• No hay horno ni temperaturas altas, lo que lo hace más cómodo para cocinar con niños.
• Tiene pasos cortos y claros: triturar, mezclar, verter y esperar
• Todos los que desean participar lo pueden hacer: uno prepara la base, otro la fruta, otro decora
• La espera también es parte del plan: mientras cuaja en la nevera, pueden recoger la cocina o hacer otra cosa juntos.

• El procesador de 8 tazas tritura las galletas hasta dejarlas como arena fina y las mezcla con la mantequilla en segundos
• La jarra de la licuadora deja el relleno cremoso y sin grumos, algo que a mano cuesta bastante con el queso crema. esperar

• Triturar hielo y mezclar frutas congeladas para batidos y bebidas frías.
• Preparar bebidas y mezclas para varias personas gracias a su jarra de 72 oz (unos 2,1 litros).
• Picar, mezclar y hacer purés con el procesador de 8 tazas.
• Preparar masa, también con el procesador.

Es decir, el mismo equipo que hoy te ayuda con el cheesecake mañana te resuelve un batido para el desayuno, una salsa o la preparación de una comida.

Receta base: cheesecake sin horno con Arándanos

Es una receta base. Las cantidades y los tiempos pueden variar según la marca de los ingredientes y el tamaño de tu molde, así que ajústalos a tu gusto.

Rinde: 8 a 10 porciones, en un molde desmontable de 22 cm. Tiempo: unos 20 minutos de preparación activa y al menos 6 horas de nevera.

Ingredientes

Para la base:

• 250 g de galletas dulces tipo María, Graham o Digestive
• 110 g de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 400 g de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 lata (unos 395 g) de leche condensada
• 200 ml de crema de leche fría (crema para batir)
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de vainilla
• 10 g de gelatina sin sabor, hidratada en 4 cucharadas de agua fría (sigue las indicaciones de tu empaque)

Para la salsa de arándanos:

• 250 g de arándanos
• 7 cucharadas de miel

Preparación

1. Base. Pon las galletas en el procesador de 8 tazas y tritura hasta obtener una arenilla fina. Añade la mantequilla derretida y pulsa hasta que parezca arena húmeda.
2. Arma el molde. Presiona la mezcla en el fondo del molde con el dorso de una cuchara o un vaso. Llévalo a la nevera mientras preparas el relleno.
3. Gelatina. Con la gelatina ya hidratada, caliéntala 10 a 15 segundos en el microondas, o a baño maría, solo hasta que se disuelva. No debe hervir.
4. Relleno. En la jarra de la licuadora pon el queso crema, la leche condensada, la crema de leche, el jugo de limón y la vainilla. Licúa hasta que quede liso. Con la licuadora en marcha baja, añade la gelatina disuelta y mezcla unos segundos más.
5. Vierte y refrigera. Echa el relleno sobre la base, alisa la superficie y refrigera mínimo 6 horas. Lo ideal es dejarlo toda la noche.
6. Salsa de arándanos.  Lava bien los arándanos, sécalos y tritúralos con un tenedor, luego incorpora las 7 cucharadas de miel y mezcla hasta que tenga el punto de espesor que desees, guarda la salsa en la nevera hasta servir.
7. Desmolda y decora. Pasa un cuchillo fino por el borde, abre el molde y sirve con la salsa y arándanos frescos por encima.

Este cheesecake queda cremoso y suave, más ligero que uno horneado. Si lo prefieres más firme, déjalo más horas en la nevera.

Dónde pueden ayudar los niños

• Triturar la base y mezclarla: pueden presionar el botón o ayudar a apretar la mezcla en el molde, siempre con un adulto al lado.
• Armar el molde: presionar la base con una cuchara es una tarea perfecta para ellos.
• Decorar: poner los arándanos y la salsa por encima.

Seguridad: un adulto debe manejar las cuchillas, cortar las frutas y sacar el contenido de la jarra. Nunca se debe poner la mano ni utensilios dentro de la jarra con el equipo conectado.

Trucos para que te quede perfecto

• Queso crema a temperatura ambiente: se mezcla mejor y no deja grumos.
• Crema de leche bien fría: ayuda a que el relleno tenga cuerpo.
• Gelatina sin hervir: si hierve, pierde fuerza para cuajar.
• Molde desmontable: facilita muchísimo desmoldar.
• Paciencia con la nevera: menos de 6 horas suele dejar el centro blando.
• Variantes: cambia los arándanos, por fresa, mora, mango o arequipe.
• Miel y bebés: la miel no debe darse a menores de un año. Si hay un bebé en casa, prepara su porción sin la salsa de miel.

¿Para quién sí es y para quién no?

Es para ti si:

• Quieres un postre fácil, sin horno y sin experiencia previa.
• Te gusta cocinar en familia o con niños.
• Preparas batidos, salsas o purés con frecuencia y quieres un equipo que haga varias cosas.

Quizás no sea lo mejor si:

• Solo vas a usarlo para una receta ocasional: una licuadora sencilla basta para este postre.
• Tienes poco espacio en la encimera o en los armarios: es un equipo grande y con varias piezas.

Preguntas frecuentes

¿Se puede hacer cheesecake sin horno y sin gelatina? Sí, hay versiones que usan más queso crema y crema de leche batida. Pero con gelatina queda más firme y es más fácil de desmoldar.

¿Cuánto dura en la nevera? Hasta 4 o 5 días, bien tapado.

¿Se puede congelar? Sí, hasta un mes. Descongélalo en la nevera varias horas antes de servir.

¿Qué puedo usar en lugar de arándanos? Fresas, maracuyá, mora, mango, durazno o arequipe. Funciona con casi cualquier fruta.

¿Qué más puedo preparar con la Ninja Mega Kitchen System? Según la descripción del producto, tritura hielo, mezcla frutas congeladas, prepara batidos y procesa ingredientes más exigentes. Con el procesador de 8 tazas puedes picar, mezclar, hacer purés e incluso preparar masa.

¿Vale la pena la Ninja Mega Kitchen System para postres y preparaciones en familia?

Si buscas un solo equipo que triture hielo, mezcle frutas congeladas, prepare batidos y también pique, haga purés e incluso masa, la Ninja Mega Kitchen System resuelve muchas tareas de la cocina diaria. Para este cheesecake te ahorra pasos y recipientes, y deja más tiempo para disfrutarlo con los tuyos.

Ver Ninja Licuadora-Procesador Mega Kitchen System de 1500 W en Amazon 

Como afiliada de Amazon, recibo una comisión por las compras que califican, sin costo adicional para ti. Recomiendo los productos según sus características y las opiniones de otros compradores.

• 👉 Baño y Cuidado Personal
• 👉 Cocina Funcional y Práctica
• 👉 Dormitorios en Calma
• 👉 Jardín y Exteriores
• 👉 Lavandería y Limpieza Inteligente
• 👉 Sala y Zonas Comunes